Resep Sederhana Cumi Saus Tiram Dengan Sensasi Pedas Gurih

Resep Sederhana Cumi Saus Tiram Dengan Sensasi Pedas Gurih

Resep Sederhana Cumi Saus Tiram Dengan Sensasi Pedas Gurih – Apakah Anda menjadi orang yang menggemari cumi-cumi? Cumi-cumi juga mempunyai sebutan lainnya seperti squid atau calamari. Masuk ke dalam golongan moluska, nama latinnya adalah Uroteuthis duvaucelli.

Hampir sama dengan jenis makanan laut lainnya, cumi-cumi tergolong rendah kalori. Lalu, saat melihat fakta gizinya, terdapat kandungan mineral serta vitamin. Jika kamu termasuk salah satu pencinta seafood, maka tepat jika hari ini saatnya memasak cumi-cumi.

Kali ini kita akan berbagi resep cumi saus tiram dengan sensasi rasa pedas dan gurih. Cocok jadi menu makan siang atau makan malam bersama keluarga, berikut resep cumi saus tiram yang rasanya nikmat banget.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Cumi Saus Tiram, Sensasi Pedas dan Gurihnya Memuaskan Lidah

Bahan-bahan:

  • 300 gram cumi, buang tintanya
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai hijau
  • 7 buah cabai rawit
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 cm jahe, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 buah jeruk nipis
  • garam secukupnya
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • minyak secukupnya
  • air secukupnya
2. Potong-potong cumi, marinasi
Resep Cumi Saus Tiram, Sensasi Pedas dan Gurihnya Memuaskan Lidah

Setelah tinta cumi dibersihkan, potong-potong sesuai selera. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, lalu aduk merata. Diamkan selama 10-15 menit.

3. Buat bumbu halus, tumis
Resep Cumi Saus Tiram, Sensasi Pedas dan Gurihnya Memuaskan Lidah

Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau, dan cabai rawit. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan minyak panas.

4. Masukkan bahan-bahan lainnya
Resep Cumi Saus Tiram, Sensasi Pedas dan Gurihnya Memuaskan Lidah

Masukkan cumi, kemudian aduk hingga merata. Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, dan merica, dan sedikit air. Aduk semuanya hingga tercampur rata.

5. Masak cumi saus tiram hingga matang
Resep Cumi Saus Tiram, Sensasi Pedas dan Gurihnya Memuaskan Lidah

Masak hingga bumbu mengental dan cumi matang. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke dalam piring saji. Cumi saus tiram siap disajikan bersama keluarga.

Sebagian orang beranggapan bahwa cumi-cumi mempunyai efek buruk untuk kesehatan Anda. Padahal, hal ini dapat dihindari apabila Anda mengonsumsi dengan cara mengukus, menumis, atau memanggangnya.

Ada cukup banyak makanan yang dapat memberikan efek samping untuk kesehatan karena dapat meningkatkan kolesterol di dalam tubuh. Namun, kandungan lemak jenuh di dalam cumi-cumi tergolong rendah. Apalagi, kandungan lemak totalnya hanya sekitar 0.7 gram saja.

Dapat dikatakan, cumi-cumi mempunyai kandungan lemak tak jenuh yang dikenal sebagai lemak baik, yaitu asam lemak jenuh omega-3. Manfaat atau khasiat lemak baik di dalam cumi-cumi ini bermanfaat untuk membantu menurunkan kolesterol LDL jahat sekaligus meningkatkan HDL baik.