Inilah Makanan Daging Khas Spanyol yang Mirip dengan Sate

Inilah Makanan Daging Khas Spanyol yang Mirip dengan Sate

Inilah Makanan Daging Khas Spanyol yang Mirip dengan Sate – Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu, kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate.

Pincho Moruno atau Pinchitos adalah makanan yang diturunkan dari Moor dalam masakan Spanyol, mirip dengan Kebab. Nama Pinchitos digunakan di komunitas otonom Spanyol selatan Andalusia dan Extremadura (pincho berarti tusuk sate dalam bahasa Spanyol). Mereka terdiri dari daging kubus kecil miring yang secara tradisional mereka masak di atas arang.

Kebab Pincho Moruno yang gurih ini melanggar aturan umum kesederhanaan Spanyol dengan Club388 Indonesia merendam hingga 20 bumbu berbeda. Pincho Moruno sejati direndam dalam campuran rempah-rempah yang dikenal sebagai ras el hanout, yang dalam bahasa Arab berarti “kepala toko”. Campuran dasarnya biasanya terdiri dari jintan, oregano, ketumbar, kunyit, paprika, pala, cabai rawit, merica, dan kayu manis. Namun, setiap pemilik toko dapat menambahkan bahan rahasianya dan membuat campurannya sendiri.

1. Pinchitos morunos dapat diartikan sebagai tusuk sate moor. Makanan ini sangat populer sebagai tapa, terutama di Andalusia
9 Fakta Pinchitos Morunos, Makanan Khas Spanyol yang Mirip dengan Sate
2. Makanan yang cukup terkenal ini umumnya disantap sebagai hidangan pembuka
9 Fakta Pinchitos Morunos, Makanan Khas Spanyol yang Mirip dengan Sate
3. Hidangan yang kaya akan rempah ini juga makin populer saat musim panas tiba
9 Fakta Pinchitos Morunos, Makanan Khas Spanyol yang Mirip dengan Sate
4. Makanan khas Spanyol tersebut berasal dari moor dan umumnya menggunakan daging domba, ayam, atau babi sebagai bahan utamanya
9 Fakta Pinchitos Morunos, Makanan Khas Spanyol yang Mirip dengan Sate
5. Untuk membumbui daging bisa menggunakan rempah-rempah, seperti ketumbar, kayu manis, kunyit, jintan, dan juga tambahan paprika
9 Fakta Pinchitos Morunos, Makanan Khas Spanyol yang Mirip dengan Sate
6. Cara pembuatannya masih tradisional, bisa melalui proses pemanggangan di atas arang atau kayu
9 Fakta Pinchitos Morunos, Makanan Khas Spanyol yang Mirip dengan Sate
7. Hidangan ini juga bisa dimasak di atas atau di dalam wajan yang berjenis berat saat musim dingin, lho
9 Fakta Pinchitos Morunos, Makanan Khas Spanyol yang Mirip dengan Sate
8. Makanan ini secara tradisional disajikan dengan irisan lemon dan roti. Penduduk lokal biasanya memasangkannya dengan segelas anggur
9 Fakta Pinchitos Morunos, Makanan Khas Spanyol yang Mirip dengan Sate
9. Untuk menambah cita rasa khas Spanyol, biasa ditambahankan salad tomat dan parsley dengan sherry vinegar dressingflatbreads, serta acar
9 Fakta Pinchitos Morunos, Makanan Khas Spanyol yang Mirip dengan Sate

Pinchitos morunos merupakan hidangan pembuka yang lezat dan cukup populer. Selain itu, cara pembuatannya juga tergolong praktis dan mudah.

Kebab babi Moor mungkin terjemahan yang lebih literal dari pincho khas Spanyol ini. Bangsa Moor (Muslim Afrika Utara yang menaklukkan Semenanjung Iberia pada abad ke-8 hingga akhir abad ke-15) tidak makan daging babi, karena itu bertentangan dengan kepercayaan Muslim mereka. Kemungkinan besar, orang Spanyol Kristen yang menemukan versi babi dari Pincho Moruno, menggunakan rempah-rempah yang mirip untuk kebab tradisional Moor (biasanya terbuat dari domba) dan memberi nama mereka.

Oleh karena itu, hidangan Pincho Moruno serupa di Afrika Utara atau negara mayoritas Muslim lainnya cenderung berbahan dasar domba, tetapi daging babi dan ayam adalah daging paling populer untuk hidangan tersebut di Spanyol. Pinchitos adalah salah satu hidangan daging utama yang dimasak orang di barbekyu di Andalusia dan Extremadura selama musim panas. Mereka biasanya menyajikannya dengan roti, irisan lemon, dan anggur.