Berikut Resep Kikil Mercon Dengan Cita Rasa yang Nampol Abis

Berikut Resep Kikil Mercon Dengan Cita Rasa yang Nampol Abis

Berikut Resep Kikil Mercon Dengan Cita Rasa yang Nampol Abis – Kaki sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki yang biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan terutama di Asia. Di Indonesia, biasanya daging ini digunakan untuk membuat Sop kaki sapi dan bagian dari Mi kocok  Bandung.

Kalau cuaca sedang hujan dan dingin, makan makanan pedas memang pas banget. Contohnya saja kikil mercon. Pedas dan teksturnya kenyal, kikil mercon cocok banget dimakan dengan sepiring nasi.

Kali ini akan berbagi resep kikil mercon yang cocok jadi menu laukmu hari ini. Dijamin ketagihan dengan buatan sendiri, simak resep kikil mercon yang nampol abis.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Resep Membuat Kikil Mercon Pedas, Rasanya Menggigit Lidah

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 250 gram kikil sapi
  • 20 buah cabai rawit, tambahkan sesuai selera
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 buah  bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 lembar daun salam
  • 2 ruas jahe, bagi menjadi dua
  • gula merah secukupnya
  • garam secukupnya
2. Rebus kikil lalu potong dadu
Resep Membuat Kikil Mercon Pedas, Rasanya Menggigit Lidah

Pertama, rebus kikil dengan jahe dan daun salam. Setelah empuk, tiriskan kikil. Potong dadu kikil, lalu sisihkan.

3. Haluskan bumbu
Resep Membuat Kikil Mercon Pedas, Rasanya Menggigit Lidah

Ambil cabai rawit, cabai merah besar, jahe, bawang putih, dan bawang merah, lalu haluskan. Kalau kamu suka cabainya masih kasar, jangan terlalu lama menghaluskannya.

4. Tumis bumbu halus
Resep Membuat Kikil Mercon Pedas, Rasanya Menggigit Lidah

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tuangkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu tumis hingga harum.

5. Masukkan kikil dan air
Resep Membuat Kikil Mercon Pedas, Rasanya Menggigit Lidah

Masukkan kikil dan air secukupnya. Tambahkan gula dan garam, tunggu hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya. Seporsi kikil mercon siap dihidangkan bersama nasi hangat.

Kikil punya manfaat baik baik bagi kulit karena kaya akan kandungan kolagen yang mampu menjaga kekenyalan kulit. Kolagen adalah salah satu protein yang menyusun tubuh manusia. Keberadaannya adalah kurang lebih mencapai 30 persen dari seluruh protein yang terdapat dalam tubuh.

Tak hanya itu, karena letaknya yang berdekatan dengan tulang, bahkan berhimpitan dengan tulang, maka diyakiini kikil punya kandungan kalsium yang tinggi. Ada pula yang menganggap bahwa kikil bisa meningkatkan gairah seksual. Tapi lagi-lagi hal itu hanyalah mitos belaka. Menurut Maya, kikil sendiri tak mengandung senyawa afrodisiak yang mampu meningkatkan libido seksual.

Gimana, mudah, bukan cara membuatnya? Selamat menikmati kikil mercon buatan sendiri!